Menu du restaurant du Ch�teau Saint Julien � Frontonas

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Des menus pour tous les go�ts

Le chef Nicolas VANI �labore pour vous des menus vari�s et savoureux en fonction de la saison et des produits du march�.

Menu du dimanche- Entr�e/Plat/Dessert 42�

ENTRÉES

Escalope de Foie Gras Poêlée, Pommes, Pousses d'Epinard

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Tataki de Thon, Salsa de Mangue

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Oeuf Parfait, Chanterelles, Pancetta Grillée Jus Corsé

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Mini Tacos de Saumon en Gravelax et Avocat

PLATS

Pluma Ibérigue Sauce à l'Orange

Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché

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Pomme de Ris de Veau, Jus Brun à la Truffe

Pommes Mousseline, Légumes du Marché

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Sole Soufflée, Jus d'Herbes

Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché

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Saint Jacques Rôtie, Risotto

DESSERTS

Vacherin revisité

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Forêt Noire

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Mont Blanc

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Dacguoise Amandes, Pistaches

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Crémeux Framboises, Fraises, Chantilly Verveine

Nous travaillons avec des produits frais certains plats peuvent manquer au cours du service merci de votre compréhension.

Nous vous proposons notre carte le dimanche midi ainsi que les jours fériés.

La semaine sur demande lors de la réservation 48h avant avec un choix limité.

Je r�serve

Menu du midi- Entr�e/Plat/Dessert 19,5�

Du mardi 20 au vendredi 23 octobre 2026

ENTRÉES

Terrine de pintade aux morilles

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Salade de foie de volaille

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Tomates mozzarella di bufala

PLATS

Volaille farcie aux champignons et sauce morille

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Linguine alle vongole

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Hamburger frites

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Tartare frites

DESSERTS

Tiramisu framboise

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Fromage blanc

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Assiette de fromages secs

Nous travaillons avec des produits frais. Il se peut que certains choix manquent en fin de service.

Nous vous proposons un choix limité de notre carte du dimanche sur demande lors de la réservation (48h avant)

Je r�serve

Menu Enfant- du mardi au vendredi 10� du samedi au dimanche 20�

ENTRÉES

Assiette de Charcuterie (jambon blanc , rosette)

PLATS

Aiguillettes de poulet pané (Façon Nuggets) frites fraîches maison

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Beignet de cabillaud (façon fish and chips) frites fraîches maison

DESSERTS

Fromage blanc

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Deux Boules de Glace au choix ( vanille , chocolat , fraise , framboise)

Je r�serve

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